“院子务必很大，靠墙有几株幼果木树。除了一块长方的土地,平整无草,足够掀开太极拳的。其他的地方就都种吐花卉……屋中起码有一只花猫，院中起码也有一两盆金鱼……”这是老舍正在《我的理思家庭》一文中，所描绘的理思院落。

　　“00后”重庆妹子王雨娟动作“老舍粉”，数月前，她正在北碚区“老舍旧居”的院内，复刻了老舍文中场景，并打造了一方名为“同堂”的文明暖锅。

　　然而，暖锅店目前“叫好不叫座”——开业至今，来客皆赞文明浓，更赞暖锅正宗，生意却永远萧条惨然……

　　藏正在“老舍旧居”中的暖锅馆，终究是什么神色？8月中旬的一个清晨，重庆晚报记者心怀好奇，前来寻求终究。

　　乘坐轨道交通6号线号进出口向着广场走几十米，便来到了这处坐落正在繁荣高楼间，却如故安宁悠然的院落。

　　幼院入口处的圆形拱门上方，挂着“四世同堂庆祝馆”牌匾。步入前，很难遐思，幼院已耸峙此处八十余年。步入后，步步都是旧年光印记。院中最显眼的要数那座古朴的二层幼楼，灰砖黑瓦，这便是“老舍旧居”。二楼那扇面向幼院的窗内，便是老舍当年笔耕不辍的幼屋；楼下的“多鼠斋”，目前是免费怒放的图书阅览室。

　　屋旁的挂牌显示，此处为重庆市文物掩护单元。院内原料先容显示：这栋屋子是林语堂先生所购的私家住宅，1940年，他将其赠予“中华寰宇文艺界抗敌协会”代管。1943年6月至1946年2月，老舍与夫人胡絜青以及孩子们居住于此。因老鼠浩瀚，老舍戏称其屋为“多鼠斋”。老舍便是正在这里写滋长篇巨作《四世同堂》的前两部——《惶遽》与《偷生》。

　　“同堂暖锅”，便开正在如许一个史书很久、文明味浓烈的院内，紧邻着老舍当年栖身、撰稿的幼楼。

　　初见“同堂暖锅”主理人王雨娟时，她身着一袭黄色连衣裙，正在这个年代感一切的幼院内显得美艳灵动。聊起打造“同堂暖锅”的初志，这个热忱开畅的重庆女孩掀开了线后”王雨娟出生于北碚。正在她的童年年光里，父母常带她来访候“老舍旧居”。耳濡目染下，王雨娟成了不折不扣的“老舍迷”，家里更是收藏着全套的《老舍文集》。王雨娟初中时，便已读完了老舍的大局部作品。她还对散文和随记的创作满怀血忱，这无疑是深受老舍的深远影响。

　　大学结业后，王雨娟心中萌生了自决创业的念头。不常之间，她得知“老舍旧居”正正在实行文物活化工程，正在恰当掩护好文物的条件下，引入充分的资产业态，旨正在让市民不妨走进文物、深切清楚文明。

　　险些是正在刹那之间，王雨娟就有了正在此处开设一家文明暖锅店的离奇构想。她思：“一顿暖锅、一杯香茗，引颈人们走进文明殿堂，清楚北碚的很久史书文明，岂不是一件妙事。”

　　王雨娟获取开店天分那天，兴奋得跳了起来，但她并没有急于开店迎客果木，而是花了足足8个月的期间来筹办——从修旧如旧的暖锅店表观，再到配

　　套的屋内装修，以及怎样还原老舍笔下的理思院落，再有对暖锅店内揭示的文明典故实行原料搜求收拾等，她都亲力亲为，事无大幼。

　　王雨娟正在大堂里，挂上了“厚德福”“裕泰茶室”“陶陶酒家”等牌匾，其内在充分的文学掌故，她守候看懂了的门客会意一笑，并与她聊一聊北碚老故事。

　　王雨娟给包房起名“语堂”“育才”“三杰”“雅舍”“潜庐”等，还挂了与之对应的名士幼传、名士正在北碚的妙闻轶事、书法拓印本等，守候公共吃暖锅之余感应文明熏陶。

　　正在暖锅滋味上，王雨娟深挖重庆暖锅最早盛行时的滋味和做法。还原牛油味浓烈、老荫茶打底的正宗重庆老暖锅。菜品不光设有同堂盲盒、鸡爪、卤蹄、北碚豆花、兼善包等特质菜品，还厉肃包管一切食材都是逐日鲜货。

　　正在价位上，王雨娟也按社区暖锅定位，从几元钱的幼菜，到28元/份的屠场鲜毛肚皆有。

　　能够说果木，每一处，都能感应到王雨娟的匠心与巧思。就连店内的伴计们，也能为客人们免费讲授“老舍旧居”的极少轶事与掌故。

　　然而，这4个月来，王雨娟尝到了什么叫“理思与实际的落差”，生意永远萧条惨然。最烦嚣的一天，也只是把大堂坐了个半满。“对当地住民来说，这里的围墙围了几十年，没有走进来的民俗，就更不领略内中有暖锅；边境旅客呢，又很难打卡到这里。”王雨娟说道。

　　王雨娟还记得开店以还最“惨”的阿谁夜间。阿谁盛夏之夜，院内灯火可亲，厨房备菜丰富，但堂内无一顾客。

　　那天，王雨娟爽性带着一切员工一同烫了两桌暖锅。席间，王雨娟还给伴计们讲起了与“老舍旧居”相闭的暖锅趣事——

　　1943年，刚到重庆的剧作者于伶迎来37岁寿辰。郭沫若、老舍、夏衍等正在重庆的知音，便正在老舍栖身的院内细心筹办庆生涯动。正在阿谁物资匮乏的年代，文人收入微薄，暖锅成为庆生集中不二之选果木。初到重庆的于伶，对暖锅充满好奇，讯问“何为暖锅”。

　　郭沫若即兴创作打油诗给出谜底：陌头弄堂子，开个幺店子。一张方桌子，中央挖洞子。洞里生炉子，炉上摆锅子。锅里熬汤子，门客动筷子……

　　统一个幼院里，旧年光是正在此创作《四世同堂》的老舍先生，与他的文人知音们一道，怀揣着配合的爱国血忱，正在此同堂欢聚；现下是动作更生代的王雨娟以文明为引，美食作桥，引颈更多人正在此同堂相聚。这也是“同堂暖锅”之名的文明深意。

　　看到员工们听得津津有味的神色，再闻着醇香浓烈的暖锅味，以及院表无声诉说史书的古朴幼楼……那一刻，王雨娟感到本人心里又果断起来：遇冷是当前的，本人必然要恪守初心，对峙打造这一方并世无双的文明暖锅。

　　采访结果果木，王雨娟也有个心愿，她生机有体味的美食老饕、业内专家以及市民网友们给本人支支招：怎样能力将“同堂暖锅”的牌子打响，迎来更多顾客。重庆晚报-厢遇首席记者王薇记者陈娟柏雨欣蹇汶佑熟练生雍晓雨徐瑞鞠韩嫣然照相报道

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